瀟灑走一回
世間悲歡離合，有故人乘鶴歸去，蔡瀾亦瀟灑仙去，心裡悲傷，一路好走。以下是蔡瀾先生的一些文字集錦，記錄在這裡，以資紀念。
蔡瀾，一位集作家、美食家與旅遊家於一身的傳奇人物，活得精采，人生離不開吃喝玩樂。他寫過無數文章，品嚐過各國美食，曾擔任日本美食節目《鐵人料理》評判，並出任央視紀錄片《舌尖上的中國》總顧問。然而，他從不喜歡被冠以「食神」或「食家」的稱號，謙稱自己僅是「好食者」。對他而言，吃喝玩樂看似是低等欲望的滿足，卻最真實，因為享受過、快樂過，才真正屬於自己。他能將一碗簡單的豬油撈飯形容得活色生香，列入「死前必吃清單」，與河豚等珍饈並列，認為其鮮甜滋味非筆墨所能形容。
有人曾問蔡瀾如何看待年輕人「躺平」的現象，他的回答直截了當：「本來就應該這樣。」他說：「我大半生都在研究人生的意義，答案還是吃吃喝喝。」對蔡瀾來說，人生不必複雜，享受當下才是真諦。他曾寫道：「人生意義到底是什麼呢？吃得好一點，睡得好一點，多玩玩，不羨慕別人，不聽管束，多儲蓄人生經驗，死而無憾，這就是最大的意義吧。」
談及死亡，蔡瀾視之為人生必經之路，無須畏懼。他認為，只要了解死亡、活得精采，死時便無遺憾。他曾分享一段經歷：某次搭長途飛機，遭遇強烈氣流，鄰座的澳洲大漢嚇得驚慌失措，而蔡瀾卻淡定自若地繼續飲酒。飛機穩定後，大漢問他：「你死過嗎？」蔡瀾從容答道：「我活過。」這份豁達，源於他對生活的熱愛與滿足——精采地活過，便無懼死亡。
談人生
「人生何不瀟灑走一回？」
「人一期望，就會失望，我們只做好該做的事情，不停地做，很努力地做，就會得到報酬。」
「人生真是痛苦多過快樂。人生不會那麼順暢的，一定要用玩的態度去面對。」
「（如何看待年輕人躺平？）本來就應該這樣。」
談死亡
「如果有親人好友過身，可以想念，但是不要過分。你不放手，對方不會走。」
「未生活過的人就驚死，我活過就不驚死。好的東西吃盡了、美酒飲盡了、女朋友多到不得了、字又識寫了，死咪死!」
「人生怎麼可能沒有遺憾？但如果把遺憾告訴別人，別人能不能幫我？別人幫不了的，就算有遺憾，也不說了。」
談財富
「錢要用，但不要花光：賺一百用一百，你是窮鬼；賺一百用得二十，孤寒；賺一百用五十，OK，永遠有信心。」
「如果我賺錢不叻，我用錢就不會叻，賺錢對我來說，是應該的事。」
談香港
「香港人不必擔心，壓力都是幻想出來的，我們會好好地活下去。」
「香港專欄文化沒落因為香港人忙於搵食，冇咩時間坐下來睇書。」
「香港貧富懸殊，出入餐廳看到很明顯的分化。」
談年輕人
「年輕人是要消極的話，我都幫不到他，他死他事啦，你看那麼多年輕人，難道我撒銀紙落去幫？根本不可能。」
「其實我們比年輕人年輕，因為我們敢於嘗試。現在很多年輕人不要說嘗試了，連想都不敢想。」
蔡瀾，一位集作家、美食家與旅遊家於一身的傳奇人物，活得精采，人生離不開吃喝玩樂。他寫過無數文章，品嚐過各國美食，曾擔任日本美食節目《鐵人料理》評判，並出任央視紀錄片《舌尖上的中國》總顧問。然而，他從不喜歡被冠以「食神」或「食家」的稱號，謙稱自己僅是「好食者」。對他而言，吃喝玩樂看似是低等欲望的滿足，卻最真實，因為享受過、快樂過，才真正屬於自己。他能將一碗簡單的豬油撈飯形容得活色生香，列入「死前必吃清單」，與河豚等珍饈並列，認為其鮮甜滋味非筆墨所能形容。
有人曾問蔡瀾如何看待年輕人「躺平」的現象，他的回答直截了當：「本來就應該這樣。」他說：「我大半生都在研究人生的意義，答案還是吃吃喝喝。」對蔡瀾來說，人生不必複雜，享受當下才是真諦。他曾寫道：「人生意義到底是什麼呢？吃得好一點，睡得好一點，多玩玩，不羨慕別人，不聽管束，多儲蓄人生經驗，死而無憾，這就是最大的意義吧。」
談及死亡，蔡瀾視之為人生必經之路，無須畏懼。他認為，只要了解死亡、活得精采，死時便無遺憾。他曾分享一段經歷：某次搭長途飛機，遭遇強烈氣流，鄰座的澳洲大漢嚇得驚慌失措，而蔡瀾卻淡定自若地繼續飲酒。飛機穩定後，大漢問他：「你死過嗎？」蔡瀾從容答道：「我活過。」這份豁達，源於他對生活的熱愛與滿足——精采地活過，便無懼死亡。
談人生
「人生何不瀟灑走一回？」
「人一期望，就會失望，我們只做好該做的事情，不停地做，很努力地做，就會得到報酬。」
「人生真是痛苦多過快樂。人生不會那麼順暢的，一定要用玩的態度去面對。」
「（如何看待年輕人躺平？）本來就應該這樣。」
談死亡
「如果有親人好友過身，可以想念，但是不要過分。你不放手，對方不會走。」
「未生活過的人就驚死，我活過就不驚死。好的東西吃盡了、美酒飲盡了、女朋友多到不得了、字又識寫了，死咪死!」
「人生怎麼可能沒有遺憾？但如果把遺憾告訴別人，別人能不能幫我？別人幫不了的，就算有遺憾，也不說了。」
談財富
「錢要用，但不要花光：賺一百用一百，你是窮鬼；賺一百用得二十，孤寒；賺一百用五十，OK，永遠有信心。」
「如果我賺錢不叻，我用錢就不會叻，賺錢對我來說，是應該的事。」
談香港
「香港人不必擔心，壓力都是幻想出來的，我們會好好地活下去。」
「香港專欄文化沒落因為香港人忙於搵食，冇咩時間坐下來睇書。」
「香港貧富懸殊，出入餐廳看到很明顯的分化。」
談年輕人
「年輕人是要消極的話，我都幫不到他，他死他事啦，你看那麼多年輕人，難道我撒銀紙落去幫？根本不可能。」
「其實我們比年輕人年輕，因為我們敢於嘗試。現在很多年輕人不要說嘗試了，連想都不敢想。」